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| 分辨率 | 860*480 |
| 重量 | 2kg |
| 品牌 | 深芬儀器 |
| 貨號(hào) | CSY-SSA8 |
| 電源電壓 | 110V |
| 型號(hào) | CSY-SSA8 |
| 測(cè)量范圍 | 0-100% |
| 規(guī)格 | 10通道 |
| 加工定制 | 是 |
| 外形尺寸 | 400*300*240mm |
| 測(cè)量精度 | ±3% |
CSY-SSA8肉類酸價(jià)含量測(cè)量?jī)x能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)含量；肉類酸價(jià)含量測(cè)量?jī)x可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、肉制品食品生產(chǎn)基地超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門。
肉類酸價(jià)含量測(cè)量?jī)x原理：被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
12、檢測(cè)完畢后顯示檢測(cè)編號(hào)，樣品名稱，檢測(cè)日期，檢測(cè)單位，吸光度，透射比，自動(dòng)判斷是否合格。
腌臘肉制品是中國(guó)三千多年以來，人們?yōu)榱吮阌谫A藏、改善風(fēng)味、提高適口性等目的而世代相傳發(fā)展起來的傳統(tǒng)肉制品之一。近年來我國(guó)肉類工業(yè)發(fā)展迅猛，而中國(guó)傳統(tǒng)肉制品發(fā)展相對(duì)緩慢，主要由于質(zhì)量控制技術(shù)缺乏、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不完善、加工裝備落后等。特別是在標(biāo)準(zhǔn)方面，在腌臘肉制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中“酸價(jià)”指標(biāo)一直成為有爭(zhēng)議的指標(biāo)。
肉類酸價(jià)含量測(cè)量?jī)x判斷標(biāo)準(zhǔn)：
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樣品名稱 |
限值（mg KOH/g） |
參考標(biāo)準(zhǔn) |
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灌腸制品、臘肉、咸肉 |
≤4 |
GB 2730-2005 |
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板鴨 |
≤1.6 |
GB 2730-2005 |
