夏季食品安全消費提示

發(fā)表時間：2021-08-09

炎炎夏日，氣溫逐漸升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食品容易腐敗變質(zhì)。為保障廣大消費者飲食健康，柳州市市場監(jiān)管12315指揮中心發(fā)布夏季食品安全消費提示，提醒廣大消費者增強食品安全意識，改善飲食習慣，消除食品安全隱患。

一、建議廣大消費者到正規(guī)超市或菜市選購食材，不購買不明物種魚貝類和來源不明或未經(jīng)檢驗檢疫的畜禽肉，不在路邊流動攤販購買自制熟食、涼拌菜等食品，不采摘、不食用有毒動植物或不能確定是否安全的不明果實、野菌、野菜等。

二、網(wǎng)購食品時，建議選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺和信譽度高的網(wǎng)店，避免私下交易。不建議通過網(wǎng)絡(luò)購買冷鏈食品和生鮮蔬果，炎熱高溫，食品在運輸過程中，儲藏運輸條件不達標，容易出現(xiàn)食品變質(zhì)情況。

三、外出用餐時，應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生環(huán)境整潔干凈的餐飲單位就餐。點菜要適量，自覺使用“公筷公勺”，嚴禁食用國家明令禁止的野生動物、畜禽及水產(chǎn)品。

四、網(wǎng)絡(luò)訂餐時，應(yīng)查看商家是否公示經(jīng)營資質(zhì)，建議選擇距離較近的餐廳，縮短配送時間，盡量不要訂購涼菜、生食海產(chǎn)品、冷加工糕點等易變質(zhì)食品。收到食品時要注意查看餐食包裝或封簽是否完好、食材品質(zhì)等，并及時食用。如發(fā)現(xiàn)問題要及時與商家聯(lián)系。

五、加工食材注意將生食和熟食使用的刀具、砧板等分開，加工熟食的用具使用前應(yīng)用沸水消毒殺菌；新鮮食物應(yīng)盡快食用，剩余飯菜應(yīng)及時放入冰箱妥善保存，做到上熟下生，防止交叉污染；食用剩飯剩菜前須徹底加熱透，如發(fā)現(xiàn)感觀性狀異?，F(xiàn)象立即停止食用。

六、醬油含有豐富氨基酸，還有特殊的鮮味，夏季易吸引蒼蠅產(chǎn)卵繁殖。消費者選購醬油時，請留意外包裝尤其瓶口處是否有破損；拆封后請保存在陰涼干燥的地方，遠離高溫灶臺，避免陽光直射；使用后務(wù)必關(guān)好瓶蓋，并將瓶口殘留的醬油擦拭干凈。

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