硝酸鹽快速分析儀技術(shù)指標及檢測標準：硝酸鹽在自然界中分布十分廣泛，它存在于土壤、飲用水和食物中。因此，食物中的硝酸鹽含量一直是人們十分關(guān)注的問題，尤其是蔬菜，硝酸鹽含量的高低被看作是蔬菜質(zhì)量的一個重要指標。

【硝酸鹽快速測定儀檢測原理】

食品中的硝酸鹽經(jīng)過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

深圳市芬析儀器制造有限公司研發(fā)生產(chǎn)的CSY-SX8硝酸鹽快速測定儀能夠快速檢測水體，土壤，植物、蔬菜、肉制品中硝酸鹽含量。

【硝酸鹽快速測定儀檢測對象】

蔬菜類等

【硝酸鹽快速測定儀執(zhí)行標準】

根據(jù)GB 2760-2011《食品添加劑使用標準》規(guī)定了以下各類食品中硝酸鹽的限量標準≤500mg/kg：腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）、醬鹵肉制品類、熏燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類。

【硝酸鹽快速測定儀技術(shù)指標】

檢測下限：20mg/kg

線性范圍：20-2000 mg/kg

【硝酸鹽快速測定儀操作方法】

① 取1g（1ml）樣品于試管中，加水至10ml刻度，振蕩提取5min，過濾備用；

② 取1ml樣品液于比色皿中，加1.5ml純凈水，搖勻后倒入比色皿中；將比色皿放入指定的第一個通道，按“對照測量”。

③ 取2ml樣液于比色管（或樣品杯）中，加3mL純凈水，加入50mg檢測試粉，放置15min（每5min混勻一次）；倒入比色皿，將比色皿放入指定的通道中，按“樣品測量”。

【硝酸鹽快速測定儀注意事項】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即插干并用大量水沖洗。

② 儀器檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。